親愛的咖啡愛好者們，想要手沖一杯香醇的咖啡，就不得不提「悶蒸」這個關鍵步驟啦！??

手沖咖啡的悶蒸秘訣，咖啡機租賃服務等你！

當你將熱水倒在新鮮現磨的咖啡粉上，咖啡粉會像吹氣球一樣鼓起來，這就是所謂的「悶蒸」。這個過程，其實是咖啡粉釋放二氧化碳的魔法時刻。??

二氧化碳是咖啡萃取中的“小搗蛋”，它會阻礙水從咖啡中提取出所有美味的固體。所以，上海咖啡機租賃公司得先讓這個“小搗蛋”排排坐，好讓咖啡的美味盡情釋放。

「悶蒸」時，咖啡粉床會膨脹，可能變成原來的兩倍大。這不僅是沖煮好咖啡的開始，更是讓咖啡展現全部潛力的關鍵一步。

怎么進行悶蒸呢？簡單！用咖啡粉重量兩倍的水，比如50克咖啡粉就用100克水。??

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悶蒸時間要根據不同新鮮度和烘焙度的咖啡豆來調整。新鮮烘焙的咖啡豆需要-45秒，而放久的豆子則需要15-秒。淺烘焙的豆子需要更長的悶蒸時間，深烘焙的豆子則相反。

就像運動前的熱身，悶蒸能喚醒咖啡豆的潛力，幫助創造一個均勻的萃取和咖啡粉床。

雖然聽起來有點復雜，但只要養成注意這些細節的習慣，你離手沖一杯優質咖啡就不遠啦！

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