【咖啡沖煮秘籍】上海unipresso咖啡教你如何玩轉(zhuǎn)深度烘焙豆！
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- 2024-05-24
掌握上海unipresso咖啡分享的低溫、柔和、慢速、粗磨四大沖煮技巧，輕松玩轉(zhuǎn)深度烘焙咖啡豆，避免苦澀，盡享咖啡的豐富風(fēng)味。
深度烘焙的咖啡豆，如何沖煮才能避免苦澀，保留其獨(dú)特的風(fēng)味？上海unipresso咖啡為你揭曉四大秘訣！
上海unipresso咖啡教你如何玩轉(zhuǎn)深度烘焙豆！
低溫萃取選擇83至86度的水溫，減緩萃取速度，減少苦味物質(zhì)的釋放。
2. 柔和注水
輕柔地注入水流，降低對(duì)粉床的沖擊，讓咖啡粉在濾杯中慢慢浸泡，萃取出口感柔和、味道濃郁的咖啡。
3. 慢速繞圈
從內(nèi)到外再?gòu)耐獾絻?nèi)地緩慢澆水，避免過(guò)度攪拌，控制苦味和澀味。
4. 粗研磨
減少咖啡粉與水的接觸面積，延長(zhǎng)萃取時(shí)間，讓風(fēng)味和口感物質(zhì)在后段水溫降低時(shí)慢慢釋放。
記住，淺烘焙豆子適合細(xì)研磨，深烘焙豆子則適合粗研磨。若咖啡苦澀，不妨嘗試調(diào)整這些沖煮技巧。上海unipresso咖啡，專注于咖啡文化的傳播與推廣，為你的咖啡之旅提供一站式服務(wù)。
標(biāo)簽：深度烘焙,低溫萃取,柔和注水,慢速繞圈,粗研磨
